あじのごま照り焼き・献立。 | miyukiのスマイルキッチン
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34868品をご紹介！
鯵の照り焼きレシピ レシピ・作り方 by mamaちゃんちゃん
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甘辛い照り焼きのたれに梅を加えて、いつもとは一味違った照り焼きに仕上げます♪ご飯と相性抜群！梅を使うことで、ボリューミーなのに夜ご飯に食べても重くない♪あじの他に、イワシや、白身魚でもオススメです。
ウスターソースの照り焼きは、どこか懐かしい味わい。つけ合わせの野菜は、せん切りにすると火の通りがよく、手早く作れます。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、アジの皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、火が通るまで2〜3分焼く。☆を加えて照りが出るまで全体を煮からめる。
企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います!料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。