よく見かける魚だとは思いますが、市場に出回るシマアジは養殖物が多いです。


シマアジの相場はどのくらいになるのでしょうか？詳しくまとめていきます。
シマアジの値段相場を調べたところ、天然と養殖で差があるようです。


通販で届いたシマアジは、スズキ目アジ科に分類される大型のアジです。

それでは、天然のシマアジの値段相場からご紹介します。
天然のシマアジは収穫が少なくなってきていることからかなり高価で、1キロ単価5,000円～10,000円ほどと言われています。

つまり、高いものでは2キロの天然シマアジで20,000円になるということ。
庶民にはなかなか手が届かない高級魚です。

シマアジは1,500～3,000円/kg程度の値段がする高級魚です。

そのため漁獲量が少なく、希少価値の高い高級魚となりました。
先に触れた通り、天然シマアジの漁獲量が少ないため、一般市場では養殖シマアジのほうが手に入りやすくなっています。

養殖のシマアジの価格は、1キロあたり2,000～3,000円ほどが相場です。
天然物と比べるとかなりお手頃ではありますが、それでも気軽には手を出しにくい価格ですね。
養殖技術はかなり進歩し、生産量も徐々に増えてきています。

シマアジは1,500～3,000円/kg程度の値段がする高級魚です。

しかし、「胃袋が小さい」というシマアジの体質上成長が遅く、大きく育ちにくいという課題もあるようです。
天然でも養殖でも、良いシマアジとの出会いはかなり貴重なものですね。

それでは、シマアジの旬の時期についてご紹介します。
養殖のシマアジは年間を通して手に入りますが、一般的にシマアジの旬は夏です。

それでは、天然のシマアジの値段相場からご紹介します。 天然のシマアジ ..

生鮮食品は旬の時期になると普段よりも比較的安価で販売されることも多いですが、シマアジについては養殖が通年手に入るということもあり、夏に特別安くなるということはあまりないようでした。

外食で味わうとしたらどのような食べ方ができるのでしょうか。
シマアジはフライにしても煮物にしても楽しめる万能な魚ですが、やはり新鮮なうちに生で食べるのがおすすめです。


養殖シマアジは2000円前後で価格も倍以上の開きがあり、いかに天然のシマアジが希少かお分かりいただけると思います！ ..

養殖物は通年出回るが天然物は夏場が旬で美味しく、アジの仲間でもっとも旨いとされる高級魚で刺身や寿司ネタに最適です。体側に黄色い帯模様とアジ同様にゼイゴと呼ばれるとげ状のウロコがあり、DHAやEPAが豊富です。

シマアジの価格が高い理由は、その希少性と美味しさにあります。特に天然物は漁獲量が少なく、需要が高いため高値で取引されます。

養殖シマアジは、愛媛県でも多く収穫されています。
天然のシマアジは収穫が少ないため、市場に出回ることは稀だと言われています。

【愛育フィッシュ】朝どれ鮮魚『養殖シマアジ(7尾入/箱)』神経締め付

天然物は入荷しても１キロ以下の小型サイズがほとんどで、たま～に大きなサイズが入荷しても、お値段がビックリ価格の超高級魚になっちゃいます。

「さかなやマルカ」で取り扱う商品「養殖シマアジ 1尾」の紹介・購入ページ.

だけど、天然物の小型サイズなら、逆に養殖物よりお値段が安くなるので入手しやすいと思います。

本日のおすすめは【三重産 天然しまあじ】、なぜならデカいそしてこのサイズの天然シマアジにして1人前が880円と超特価。

お味のほうは、脂ノリノリの養殖物と違って、天然ならではの上品で深みのある美味しさです。

天然シマアジ しまあじ 最高級 1尾 高知 他【天然縞鯵】冷蔵

すし職人のたかさんに「シマアジの旬は」と問うと、
「ありません」
その心は、養殖しか使えないから。
実に正直である。
11月に買った鹿児島産シマアジは、空輸されたもので荷が少なかったのもあり、キロ5000円もした。築地場内仲卸は「当然でしょ」という顔をしていた。
たかさんに値段をつけさせると１かん1000円以上かなというが、これには売れないリスクも入っている気がする。たぶん銀座あたりだとこの二倍ではないか？
「たかさん、これ黄金（こがね）の味だね」
「その心は？」
「小判１枚払ってもいい」
切りつけた身のきめが細かく、その身の間に脂が混在して、微かだが口溶けかんがある。この溶けるのが甘味に思える。しかもシコシコとした食感も実に心地よいのだ。
「どうせ、ウチじゃー出せないし、味見につけるよ」
ずらりと並べて片っ端から食べまくる。飽きない。なんかんでもいける。
すし職人のたかさんも夢中になるほどのうまさだ。
「天然シマアジはたかさんにつけてもらうのが安上がりだ」

原則税抜価格が対象です。特典詳細は内訳でご確認ください。 発送日情報なし ..

天然のシマアジは漁獲量も減少し、今では市場流通の９割は養殖のシマアジと言われています。

天然のシマアジは常にエサを狙っているので、スッとした顔つき、養殖の ..

価格も大きく違い、天然シマアジはキロ5000〜6000円（※サイズにもよります）。多いものはもっと高価(・o・)

近所のスーパーでもこんな価格帯でした。100gあたり1190円。。こんな高いの誰が買うんだろって思いながらいつもスルーしてました。

養殖シマアジは2000円前後で価格も倍以上の開きがあり、いかに天然のシマアジが希少かお分かりいただけると思います！

天然ものの脂は、養殖物にはない美味しさがあります。 シマイサキ シマイサキのイラスト

本日のお品はコレ！ ギンカガミです。 売場を歩いていたら、銀色のウチワみたいな面白い姿の魚を発見！ 時々「カガミダイ」というもっと大きい魚が入荷しますが、この「ギンカガミ」は初めて見かけました。 コレ、凄 […]

イサキは幼魚時に縞があるが、シマイサキは別物。市場価格は安いです。

私たちが一般に「アジ」と呼ぶときには、ほとんどの場合「」をイメージしていると思います。しかしアジの仲間は全世界に約30属150種が生息しており、マアジ以外にもいろいろなアジがいます。ブリやヒラマサなどもアジ科の魚です。今回はその中から高級魚「シマアジ」にスポットを当てていきます。

5,555 · 51ポイント(1倍) ; 6,480 · 5.4円/g (1,200g)

一本釣りの鮮魚です。徹底した鮮度管理で活〆して出荷します。ご家族(3～4人)にオススメです。

博多魚匠 ; 10,000 · 10.0円/g (1,000g)

シマアジはアジ科シマアジ属（マアジはアジ科マアジ属）の魚で、側面にはマアジのように稜鱗（りょうりん／ゼイゴ）と呼ばれるトゲ状の鱗があります。シマアジでは体長1cmの稚魚期にが他の鱗に先駆けて尾の付近から側線に沿って発達します。この稜鱗は同じアジ科の魚でもブリにありません。

POINT②：アニサキスのリスクほぼゼロ 天然魚にはアニサキスという寄生虫が付く場合があります。 ..

産直通販サイト『漁師さん直送市場』では、天然シマアジを鮮魚セットに入れて漁師さんが港から直送してくださいます。この度は、実際に通販でお取り寄せたしたシマアジについてや、通販や市場での値段やおすすめ食べ方レシピについてご紹介していきます。

シマアジのお刺身はやっぱり美味しい！築地で買えるお店もご紹介！

シマアジは、養殖ものが2千円／1kg前後ですが、天然ものは5千～1万円／1kgほどの値が付くことのある高級魚です。味や値段、そして釣りの対象魚としての人気から「アジ界の王様」と呼ばれることもあります。伊豆諸島では大型の個体をオオカミと呼び、釣り人憧れの魚です。

長崎には週に2回ほど、この時期ならではの天然シマアジが入荷しています。大きさは300gからで大きいものは1kg前後ございます。

天然のシマアジの味の良さや希少性から、近年では養殖が盛んに行われるようになりました。