Yahoo!ショッピング | モンドールチーズ（チーズ）のおすすめ人気 ..
フランスとスイスの間にあるジュラ山脈のモン・ドール（黄金の山）が商品名の由来。エピセア（もみの一種）をチーズに巻いて、熟成中に繰り返し塩水で表面を洗うことで、豊かな風味、味わいを持たせています。
9/23に毎年人気の【季節限定】のチーズ「フランス バドーズモンドールAOP」が入荷します！
チーズ担当バイヤー高瀬さん
「どなたでも抵抗なく召し上がっていただける、成城石井で人気No.1のチーズです。2020年度は累計24万個販売。冷蔵庫から出して常温に戻していただき、側面の中心部分が柔らかくなったら食べ頃です。熟成が進んだものは、切り口にツヤがあり、豊かな風味をおたのしみいただけます」
ちなみに、フランスのモンドールはこのように白カビタイプのような味わいですが、スイスではもっとウォッシュなのだそう。初心者はきっとフランスのものがいいでしょう。チーズフォンデュもご家庭やお店の好みの配合がそれぞれあり、このモンドールもフォンデュの材料に使われるとのこと。サラっとした塩味とうまみを追加できそうです。
プレスリリース詳細 | プレスリリース | スーパーマーケット成城石井
チーズ担当バイヤー高瀬さん
「『イタリアチーズの王様』といわれる旨味たっぷりのチーズです。表面に見える白くてジャリジャリした部分はアミノ酸の結晶で、旨味を強く感じる部分になりますので、その部分が多く出ているチーズを選ぶのがおすすめ。食べ方としては、大きめに砕いて、そのままカットしておつまみとしてお召し上がりいただくのが特におすすめです。もちろん、リゾットやクリームパスタとも相性抜群」
自社輸入ワインやチーズ、菓子、自家製惣菜・デザートなど、日本はもちろん、世界中から選りすぐられた食品がそろうスーパーマーケット「成城石井」。TABIZINEでは、そんな各地の味を楽しめる成城石井から、毎月ジャンルごとの人気商品のランキングを発表していきます。商品に精通しているバイヤーさんのコメント付きなので、商品選びの参考になること間違いなし！ パーティーシーズンに欠かせない「チーズ」に焦点を当ててみましょう。相性のよいワインのペアリングも一緒に紹介します。
秋冬限定のチーズで、トロトロなのに旨味が強い、絶品チーズです！本記事ではモンドールの魅力とトップクラスに美味しい熟成モンドール ..
チーズ担当バイヤー高瀬さん
「乳脂肪分60％とクリーミーなチーズ。ブルーチーズの中でもクセが少なく食べやすいため、普段ブルーチーズを食べ慣れていない方にもおすすめです」
さっそく食べてみましたが、室温に戻りきっていないのか、それともこのチーズの熟成がそれほど進んでいないのか、ご覧のとおり「少し柔らかいカマンベール」程度で、さほどトロトロではありませんでした。
実は今、成城石井では「チーズフェスティバル」と題して世界中の ..
成城石井の店頭には上を取り除いてと書かれていましたが、あとからフランスやスイスのサイトを検索してみると、そのまま切って盛りつけたりとさまざま。日本では高級品ですが、本場では日常的に食べるチーズですから、個人の好きにすればいいようです。
紙の包みを開けると小さなサイズのチーズが並び、ふわっと独特の香りが。思わず１つ、口に入れましたクリーミーな食感に程よい酸味もあり、とても美味しかったです
相性のよいワインのペアリングも一緒に紹介します。 成城石井チーズ集合イメージ ..
普段はスーパーでスライスチーズを買う程度、全く詳しくないからこそシンプルに感じた絶品具合を、実感を込めてお伝えします！
ウォッシュチーズなので、強い匂いが伴いますが、食べてみるとミルクの優しい味わいが感じられ、非常に上品な味のチーズであることに驚かされます。
その名も「金の山」、Mont d’Or（モン・ドール）。季節限定の絶品チーズとしてちらほら名前は聞いていましたが、「意外に近所のお店にも在庫がある！」と気づいて、食べてみました！
チューズチーズマスコット ねずみ モンドールチーズ チェダーチーズ RF · ￥4,160￥4,160
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