鯵の刺身漬け丼（りゅうきゅう丼） レシピ・作り方 by 女一人飯
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。どこの国の料理でも、食べたいのはしみじみ "おいしい!" と思えるごはん。和のおかずから、洋食、エスニック、本場ヨーロッパの家庭料理まで、旬の食材や季節感を大切にしたおいしいものが大好きです。企業様向けレシピの開発や、レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事をしています。時々、翻訳、講演なども。いろいろなレシピがあるので、よかったらぜひのぞいていってくださいね!
アジ(刺身用) 70g 大葉 2枚 すだち 1/2個 焼きのり 1枚 賛否両論 さしみ味噌 大さじ ..
半身の頭の側から尾に向かって、ゆっくりと皮を引く。このとき左手はそっと身を押さえておく。
市販の刺身を使った簡単アレンジレシピ♪忙しい日でもささっと作れる手軽さが魅力です。さっぱりとしたかいわれと爽やかな梅の風味で、お酒にもよく合うおつまみに！はちみつのやさしい甘さでコクもアップします。
刺身用のアジを使って作る簡単つみれ汁。自家製つみれの味は絶品！刺身用アジで作る簡単つみれ汁[和食/汁もの・椀もの]のレシピです。
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
アジ（鰺、鯵）は、アジ科アジ亜科 Caranginae に含まれる魚の総称です。
#アジ #鯵 #刺身 #盛り付け #魚捌き · 『カルメン』序曲 オーケストラ ..
＊あじは塩を振ったあとしばらくおき、水で流して水気をふき取ることで生臭みが取れます。
＊生のいわし（刺身用）でもおいしく召し上がれます。
＊彩りにイタリアンパセリを添えてもよいでしょう。
＊あじの下処理（１）と冷蔵庫で冷やす時間は、調理時間に含みません。
これから旬を迎える『アジ』で夏にピッタリ簡単『和え物』をご紹介します。ピリ辛『コチュジャン』の風味がビールをそそるし、シャキっとした『茗荷』の芳醇な香りや苦みもIPAによく合います！お刺身のワサビ醤油も美味しいけどたまにはこんな味付けで楽しんでは？
混ぜるだけで美味しい、お刺身リメイク4品！ | 住み人オンライン
ボウルにコチュジャン、酒、砂糖を入れて混ぜ、Step1を入れて軽く和える。皿に盛り付けて炒りゴマをふる。
アジを3枚に卸さずともお刺身用を購入して作れば速攻乾杯可でもあります♪
アジのお刺身を使って簡単に作れる、梅風味のなめろうはいかがでしょうか。アジのお刺身 ..
最近では季節を問わずに獲れるアジ。ほどよく脂がのった身は癖がないため食べやすいことも魅力的ですよね。刺身はもちろん塩焼きやフライなど料理のバリエーションが豊富で、和風にも洋風にもアレンジ可能。青魚のなかでも特にタンパク質や生活習慣病予防に効くDHAやEPAがたっぷり含まれているので、身体に嬉しいうえに子供の成長にも役立てます。
お刺身で簡単！アジのなめろうの基本レシピ | セブンプレミアム公式
Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として、料理家さんから教わった、家庭でもできる本格的かつ簡単レシピを毎日配信中。その中から、今回はアジを使った人気のレシピを集めました。メインやお酒のおつまみにも合うメニューは必見です。
あじはキッチンペーパーで水けを取り、小麦粉を薄くまぶします。 刺身用ではない半身のあじを使う場合は、1cm幅に切ります。 ..
新鮮なアジを、たっぷりの香味野菜とともに味わうお手軽な丼レシピ。ほんのり甘い柿酢でアジをマリネすることで、まろやかな味わいに。好みの野菜でアレンジしてみて。材料 （ 2人分 ） ・刺身用アジ …2尾分
・柿酢 …適量
・醤油 …適量
・ごま …適量
・キュウリ …適量
・ショウガ …適量
・ルッコラ …適量
・香菜 …適量
・貝割れ大根 …適量
・ご飯 …2杯分
【NHK】「あじ」のお刺身を使ったアレンジレシピをご紹介します。ごはん ..
新鮮なアジを、たっぷりの香味野菜とともに味わうお手軽な丼レシピ。ほんのり甘い柿酢でアジをマリネすることで、まろやかな味わいに。好みの野菜でアレンジしてみて。
昆布の旨味をまとったアジの酢じめ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
・刺身用アジ …2尾分
・柿酢 …適量
・醤油 …適量
・ごま …適量
・キュウリ …適量
・ショウガ …適量
・ルッコラ …適量
・香菜 …適量
・貝割れ大根 …適量
・ご飯 …2杯分
アジ刺身のピーマン和え／ピーマンとしらすのさっと煮 | アイスム
脂ののったおいしい鯵（あじ）。お刺身で楽しんだあとは、こんな風に漬けだれにさっとくぐらせて薬味と一緒にいただくのがお気に入りです。香味野菜たっぷりのまろやかなたれで生臭さもしっかり抑えられるので、朝ごはんやランチにもおすすめ。
「アジの刺身で簡単！棒寿司」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。アジの切り身を使って、いつものお刺身をアレンジ！
ペルーやメキシコなどの南米を代表する魚介料理。旬の魚とフレッシュな野菜を合わせたカラフルなサラダは、さっぱりしているので蒸し暑い日にぴったり。材料 ・アジの刺身 …５枚（約50g）
・紫玉ねぎ …1/2個
・ラディッシュ …２個
・アボカド …1/４個
・トマト …小１個
・香菜 …１本
・青唐辛子 …１本
・レモンのしぼり汁 …1/2個分
・塩、こしょう …各適量
お刺身にだしをもみ込んで、韓国風ユッケにアレンジ。 コチュジャンを効かせた甘辛味で、白いご飯にも合う簡単おつまみ。 ..
新鮮な刺身用のアジが手に入ったらぜひ作りたいあじの簡単料理です。薬味は好みのもので大丈夫ですが、基本的な生姜、ねぎ、大葉で作ります。
レモンをキュッと搾って召し上がれ！お酒のおつまみにもおすすめ。アジのさんが焼き[和食/焼きもの]のレシピです。
・アジの刺身 …５枚（約50g）
・紫玉ねぎ …1/2個
・ラディッシュ …２個
・アボカド …1/４個
・トマト …小１個
・香菜 …１本
・青唐辛子 …１本
・レモンのしぼり汁 …1/2個分
・塩、こしょう …各適量
「しょうゆ×ワサビ」以外も！お刺身をもっと楽しむタレ12撰 ～鯛編
アジにパン粉をつけて焼くことで、ごちそう感が増す。さっぱりとしたアジの身には、濃厚なバターソースがぴったり。ソースはパンにつけて食べても美味。材料 （ 2人分 ） ・アジ …２尾
・塩 …少々
・白こしょう …少々
・薄力粉 …適量
・溶き卵 …適量
・パン粉 …適量
・オリーブ油 …少々
・玉ねぎ（みじん切り） …1/4個
・白ワイン …1/4カップ
・タイム …２本
・バター …50g
・好みの葉野菜 …適宜
鯵の刺身は一年を通して店に並んでますので、作りやすい鯵の刺身アレンジレシピです。 ..
アジにパン粉をつけて焼くことで、ごちそう感が増す。さっぱりとしたアジの身には、濃厚なバターソースがぴったり。ソースはパンにつけて食べても美味。
アジのお刺身で作る即席レシピです♪ゴマたっぷりで噛むほどにゴマの香ばしさが広がります！ ..
あじは刺身用の新鮮なものを用意します。スーパーや魚屋で刺身になったものを買ってきて「家で薬味と軽くたたくだけ」だと作るのもとても簡単です。
※自分で３枚におろす場合は、３枚におろした後に『血合い骨を取り除き、皮をはぐ』ひと手間をかけることがポイントです。→血合い骨の抜き方、皮のはぎ方までを紹介したのページも参考にしてください。
小さくたってアジはアジ！小アジを刺身で味わおう | Fam Fishing
仕上げのピーナッツが、野菜やアジにないポリっとした食感とコク、さらに異国の雰囲気まで与えてくれる。アジの塩気が甘みのあるエスニック風ドレッシングと好相性。材料 （ 4人分 ） ・アジの干物 …2尾
・キュウリ …大2本
・赤玉ねぎ …1/4個
・ニンジン …60g（約1/3本）
・大葉 …5枚
・ショウガ …1/2片＜Ａ＞
・湯、砂糖、レモン汁 …各大さじ1と1/2
・ナンプラー …大さじ1
・ニンニク（みじん切り） …1片分
・乾燥唐辛子 …1本 ・ピーナッツ、白いりごま …各適量
された中田真平さんのアジの中華風刺身のレシピです。 中田真平さんの「アジ ..
まず薬味について。今回は「生姜」「薬味ねぎ」「大葉」の３種類を使います。生姜は皮をむき、細めのせん切りにしたものを横にして、細かく（できれば１〜２㎜角くらいに）刻みます。薬味ねぎは端から細かく刻みます（あじの身とのなじみを考えて、柔らかい薬味ねぎなどの細ねぎがおすすめ）。大葉は２㎜幅くらいのせん切りにしてからさっと水にさらし、水気をしっかりと切っておきます。
料理家さんに教わったアジのアレンジレシピ15選 | Kurashi
仕上げのピーナッツが、野菜やアジにないポリっとした食感とコク、さらに異国の雰囲気まで与えてくれる。アジの塩気が甘みのあるエスニック風ドレッシングと好相性。