・新屋敷（高田馬場）のアジフライ | 夢酔亭主人のオムライス食日記
山手線高田馬場駅【早稲田口】から徒歩8分
東西線高田馬場駅【6番出口】から413歩
副都心線西早稲田駅【1番出口】から徒歩5分
高田馬場「新屋敷」のアジフライ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
東京都東京メトロ東西線高田馬場駅周辺のグルメ情報が125件見つかりました。東京都東京メトロ東西線高田馬場駅周辺のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、東京都東京メトロ東西線高田馬場駅周辺の和食グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。
高田馬場駅の もご用意しております。
高田馬場駅でおすすめの料理ジャンルは です。
山手線高田馬場駅【早稲田口】から徒歩8分
東西線高田馬場駅【6番出口】から413歩
副都心線西早稲田駅【1番出口】から徒歩5分
高田馬場駅周辺で食べられる人気アジフライBEST19 | SARAH[サラ]
この日やって来ましたのは
高田馬場の居酒屋『酒肴 新屋敷』です。
アジフライが最高に美味しいと評判の店✨
休日の11:00到着でポールポジション(^_^;)
雨の中外で待ってると店内に案内され開店まで席で
待たせてくれました✨こういった配慮は嬉しい(^｡^)
店内は古民家をリノベーションしたレトロな趣き✨
◇お品書き
□料理
・アジフライ定食（ライス大）
・ライス中 お代わり
□飲み物
・瓶ビール 中瓶
アジフライ定食と瓶ビール頼んで昭和歌謡が流れる
店内でビールを飲みながらしばし待ちます。
程なくして鯵を揚げる音が✨(^｡^)テンション⤴︎
この日の鯵は鹿児島県産✨肉厚の身が5切れ✨
薄く纏った衣は軽いサックリ食感が程良くふわふわ
の身はしっとりジューシー✨絶妙な揚げ加減です。
とても良い鯵を使ってますね(^｡^)極めて上質✨
そのままでもいけますが大根おろし＆梅醤油、海塩
に加えオリジナルブレンドのソースで✨美味い‼️
もうご飯が進んで止まりません(^_^;)
天日干しのキヌヒカリってお米も最高に美味しい‼️
堪らずライス（中）をお代わり✨(^_^;)
このアジフライは最高‼️悶絶の逸品ですね(^｡^)
今まで頂いた中ではダントツのNo.1✨
日本一のアジフライじゃないかな？どハマり確実(^｡^)
良い店見つけた✨リピ決定‼️ ご馳走さまでした✨
新屋敷さんには推しがたくさんいるしある。大好きなアジフライに牡蠣、お店の中にある癒し猫グッズたちも大好きな推し。それにこの日は可愛くて元気な鬼推しのひな店長に会えてズッキュンしちゃ...
ランチ限定20食！高田馬場『酒肴 新屋敷』で人生最高のアジフライを ..
東京都東京メトロ東西線高田馬場駅周辺のグルメ情報が125件見つかりました。東京都東京メトロ東西線高田馬場駅周辺のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、東京都東京メトロ東西線高田馬場駅周辺の和食グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。もご覧下さい。
もうあとわずかで今年も終わり！恒例の仲良しメンバーとの飲み会今回選んだのは高田馬場「新屋敷」さん久しぶりに個室を借りての忘年会今回は一人欠席で非常に残念でした。...
世界一のアジフライ＠高田馬場。 奇跡的にランチの予約枠ゲット。 長崎松浦産の鯵、宮城気仙沼大島産の牡蠣。 一口目から昇天。
外はさくっと軽く、中は鯵とは思えないほど、ふわっふわっ。以前ランチでいただいて、アジフライの概念が変わるほど衝撃をうけた絶品の一品。 ランチは前日17時から受付を開始してすぐに売り切れる人気ですが、夜のコースはアジフライが基本必ず入り、ランチよりは予約がとりやすいとのこと。 またあのア...
山手線高田馬場駅【早稲田口】から徒歩8分
東西線高田馬場駅【6番出口】から413歩
副都心線西早稲田駅【1番出口】から徒歩5分
早稲田・高田馬場のお店や人 記事で応援企画 vol.8「酒肴 新屋敷」
大将とひなこ店長のアジフライへの愛は、産地からお店への輸送にも注がれている。アジの産地から店までの距離が遠く、梱包の仕方や品質を保った輸送も重要だ。「おいしい食材があるというだけでなく、細心の注意を払った食材の運び方など、生産者の方々の食材に対する愛情も大切です」とひなこ店長。運んでもらった食材を、最上級のおいしい状態で提供することを大事にしているのだ。
まるがまる 高田馬場店_大きなアジフライはふっくら肉厚！是非お ..
この日やって来ましたのは
高田馬場の居酒屋『酒肴 新屋敷』です。
アジフライが最高に美味しい店✨
街の喧騒から一歩入った路地にひっそりと佇む
店は古民家をリノベーションしたレトロな趣き✨
1月以来となるこの日はLINEからの予約による
夕食利用になります✨予約システムの手軽さが
良いですね(^｡^)
こちらのアジフライ定食に使用される素材は
・アジフライ ：長崎県松浦市の刺身用天然真鯵
・牡蠣フライ ：気仙沼大島 ヤマヨ水産直送
・米 ：天日干しキヌヒカリ
・みそ汁 ：アジ骨あら汁
・醤油 ：弓削多醤油の化学調味料、
合成着色料など一切使用していない
埼玉越生の梅を使用した梅醤油
・塩 ：天然海塩
・ソース ：たっぷりの野菜とフルーツを
使用したオリジナルソース
・ドレッシング：ノンオイルしそドレッシング
・パン粉 ：パン粉専門店のこだわりのパン粉
と全てがこだわりの厳選素材になります✨
この日は夜利用と言う事で5000円のお任せコース
をオーダーです。
◇お品書き
□料理:予算お任せ5000円コース
・ソイの刺身
・車海老フライ
・アジフライ（松浦産鯵2枚）
・銀鱈西京焼き
・牡蠣バター
・長崎和牛のトモサンカク
・アジフライバーガー
・桜のアイス
□飲み物
・瓶ビール 中瓶 アサヒスーパードライ
・宮泉 純米吟醸 福島
・銀盤 純米大吟醸 富山
・一白水成 純米吟醸 美山錦
この日の一品目はソイの刺身✨普通に美味しい
ですね(^｡^)
二品目はエビフライ✨小ぶりの海老ですが絶妙
な揚げ具合でめちゃくちゃ旨い‼️ コレはかなり
気に入りました(^｡^)
この日のアジフライも長崎県松浦産の極めて上質
な真鯵の身が2枚✨ビジュアルからも旨さが伝わ
って来ます(^｡^)先ずはレモンを軽く絞って天然
海塩をふって✨肉厚の身に薄く纏った衣は
サックリ感が程良くふわっふわの身はしっとり
ジューシー✨今日も絶妙な揚げ(^｡^)うんめぇー‼️
パン粉の食感と香りも最高に良い✨レモンと塩は
鯵本来の味わいを堪能出来ますのでオススメ✨
日本酒一品目は宮泉 純米吟醸に✨旨みと酸味の
バランスが良くきりっとしたキレのある後味です。
銀鱈西京焼きは皮目パリッと中はしっとりの程良い
火入れ(^｡^)ここで銀盤 純米大吟醸に✨日本の名水
黒部川扇状地の湧水を仕込み水で醸した味わいは
滑らかな喉越しと穏やかな旨みが広がります。
牡蠣バターはフレッシュな三陸産の大粒な牡蠣が
使用されておりキリッと濃い味わい✨酒の肴と
言うより白飯が欲しくなりますね(^_^;)
日本酒三品目は一白水成 純米吟醸 美山錦✨
口に含むとフルーティな香りがふわっと広がります。
しぼりたて生酒の新鮮な風味と口当たりの良さが
印象的な酒です。
長崎和牛のトモサンカクは岩塩で✨肉の旨みが
口中に溢れます(^｡^) う〜ん旨い‼️
素材が良いのでシンプルな頂き方で充分ですね(^｡^)
アジフライバーガーは絶品の松浦産真鯵に加えて
タルタルソースが秀逸✨最高に旨いです(^｡^)
この日のアジフライも申し分ない味わいでした(^｡^)
これまでに食べた中ではぶっちぎりのNo.1✨
日本一のアジフライと言っても良いですね✨(^｡^)
コースの方は揚げ物や濃い味付けの料理が多く後半
は少し飽きてしまいました(^_^;)料理の構成はもう
一工夫あると良いですね。ご馳走さまでした✨
メニューはこだわりのアジフライ定食のみ？！酒肴新屋敷@高田馬場
アジそのもののおいしさはもちろん、至高のアジフライを作り上げるのは、長年アジを揚げ続けた大将の腕と、来店するすべてのお客さんへの気配り。「1日20食限定にしていることも、おいしく提供するこだわりのひとつなんです。新しい油で揚げたものと、最後に揚げたものとでは油の質が変わるため、全員においしい状態で食べてもらいたいという思いで食数を限定しています」。
所用で高田馬場へ。 ランチを食べようと探していると、お昼のみアジフライ定食が食べられるお店があるというので行ってみました。
※アジの鮮度にこだわる為、不漁・満月・市場がお休みの場合はランチ営業をお休みさせていただきます。
ランチ営業の定休に関しては、HPのお知らせ欄にてお伝えさせていただきます
【アジフライバーガーetc@酒肴新屋敷(高田馬場)】 先日 ..
絶品のアジフライがいただけるランチは火曜日～土曜日の11時30分から12時まで営業。予約必須で前日17時から電話で受け付けとなるため、狙いを定めて訪れたい。また、ランチ営業の有無は前日までにHPで発表となるため、こちらもご確認をお忘れなく！
高田馬場 テレビ 海鮮 時短料理 ギフト 贈り物 アジフライフィーレ アジフライフィレ お歳暮
アジ：水揚げ量日本1の長崎県松浦市から直送。刺身用天然真アジしよう。ノンフローズン大きさ、質ともに納得できるものが手に入らない場合は営業しません・・・
カキ：宮城県気仙沼大島から直送（期間限定 10月～5月頃）カキ料理は素材が7割だと思っています。探していた条件が全て一致したヤマヨ水産
立地・作り手・剥きて・梱包・カキへの愛が最高です。
米：埼玉県越生町産の「彩のきずな」
彩のきずなは特A評価、粘り強く害虫に強い為、農薬を減らして栽培できます。
4月の苗づくりから9月の稲刈り、天日干し全て私の手づくりです。
毎朝店内精米、羽釜炊き
米1粒へのおもい・・・美味しさを求めて
みそ汁：アジ骨あら汁
梅醤油：埼玉県弓削田醤油の梅醤油。化学調味料・合成着色料など一切なし。埼玉県越生町の梅を使用
塩：天然海塩
ソース：たっぷりの野菜とフルーツを使用したオリジナルソース
パン粉：素材を引き立てるための大きさと糖度とパン粉付け。
油：フライとの相性を考え、質の良い油をブレンドしてます。
そんな想いでできた定食屋です。 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-8-4 AUビル1F ..
その会議に東京から参加したのが高田馬場の居酒屋「酒肴 新屋敷（あらやしき）」店主の池田隼人さん。実は、アジフライの名手として知られ、店でも松浦のアジを用いている池田さんが“聖地”でアジフライを揚げるために乗り込む、という話を事前に聞いたので、会議の前に「新屋敷」に食べに行ってみました。
スッポン＠新屋敷（東京都新宿区（高田馬場）） | sanolog
長崎県松浦市はアジの水揚げ日本一で「アジフライの聖地」でもあるって知っていますか？実際に行ってみると、確かにあちこちの店で揚げ方やソースに工夫を凝らしたアジフライを提供しています（アジフライのモニュメントなどもあります）。店だけでなく、地元の方は自宅でもよく食べるそうです。そしてアジフライにはタルタルソースが基本。店だけでなく、家でアジフライを揚げるときにもタルタルもつくる人が“常識”だとか。さすが聖地！
高田馬場の“なりくら”跡地に2023年10月にフライをコースで提供するフライ専門店が誕生！ ..
高田馬場駅から明治通り方面へ。
賑わうこの街の喧騒から少し離れた場所。
「酒肴 新屋敷（あらやしき）」。